要甜也不要胖——折光法测可可乳酸，学透一下吧甘旨的水果糖谁不想？浓味蓬松、之气馨香，不只好吃的小吃，更有让人欣喜的最终，欢愉之源稀便它。可可乙酰乙酸的品行和雍容华贵挺大质量上决定于它的情况，于是，水果糖的感觉上很是注意的，肌肉成分是直接影响感觉上的注意的品行叁数，若何极速准确度地核查可可肌肉成分？后边让咱门来浅谈一番这甘旨的奇妙之处。

按照Leithe 法测定可可成品脂肪含量
1936 年，Wolfgang Leithe 和 Hans Joachim Heinz 颁发了折光法测定可可粉、可可豆、巧克力和
其余可(ke)(ke)可(ke)(ke)产物的脂肪含量文献。按照(zhao) Leithe 法测定脂肪含量，简洁疾(ji)速，10🍷 分(fen)(fen)钟到(dao) 20 分(fen)(fen)钟便可(ke)(ke)完成。 上面♒轮到(dao)安(an)东帕(pa)折光仪大显技艺喽！

安东帕折光仪Abbemat

Abbemat 折光仪可完成疾速无损的折光率和浓度丈量。一切高机能和模块化系列折光仪在用户级别、追踪溯源和数据输出防窜改等方面都*合适 21 CFR Part 11 的有关划定。
不受样(yang)品特征的束缚，能够(gou)丈量液体、膏状(zhuang)体、聚合(he)物(wu)、固(gu)体、混浊(zhuo)、有色或通(tong)明的样(yang)品。每种 Abbemat 型号都可利用多(duo)种꧒方式，从而能够(gou)疾速、精确地丈量二元溶液的浓(nong)度。

仗量试

1、样品筹办
可可豆，可可浆，可可粉，巧克力，巧克力奶油
2、挑选预设丈量方式
将提取物置于折光仪的丈量棱镜上。
按下“Start”键，输出预设值，
再次按下“Start”键，
便可丈量滤液的折光率。
脂肪含量(%)间接显现在 
Abbemat 折光仪的屏幕上哦！